Torta pacco regalo

Questa è un'altra tortina che a me piace un sacco!!
Ho ricreato un pacchetto regalo con tanto di fiocco e nastri con le cuciture..
Semplice ma di grande effetto!!
Tante stelline per una bellissima sedicenne! ^.^

Torta di compleanno con meringhe e una fontana di palline!

Questa è la torta che ho fatto per il compleanno del ragazzo di Francesca, una mia vecchia amica! :)
Mi piaceva l'idea di applicare alla torta dei macarons, però non ho avuto tempo di andarli a cercare così ho deciso per le meringhe! Le ho fatte in casa, azzurre e marroni al cioccolato!
E così ecco il risultato! Coronato da una fontana di palline che schizzano via dalla torta! :D

Numero in pasta di zucchero al cioccolato e per rimanere coerenti...un interno super cioccolatoso!! :D

Premio super sweet blogging Award

Ho ricevuto il mio primo award per il blog ^.^

Ringrazio Cetty di letortedecoratedicettyg per avermelo assegnato!! :D

Per poter esporre il premio ci sono delle regole da seguire:

Per il Super Sweet Blogging Award bisogna:
1) Visitare e ringraziare il blogger che ti ha assegnato il premio 
2) Ringraziarlo nel tuo blog e creare i link al suo
3) Rispondere alle domande Super Dolci 
4) Assegnare il premio a 12 blog
5) Copiare e spostare il premio nel proprio blog 

Ecco le domande super dolci:

1) Biscotti o torta? torta
2) Cioccolato o vaniglia? vaniglia
3) Qual'è il tuo spuntino dolce preferito? biscotti e nutella
5) Se tu avessi un soprannome dolce quale sarebbe? -Claudia Cakes ovviamente :D


I blog a cui assegno a mia volta il premio: 

http://ilcucchiaiogiallo.blogspot.it/
http://cookingwithpoetry.blogspot.it/
http://profumodizucchero.blogspot.it/
http://blackbettyslab.blogspot.it/
http://magictorte.blogspot.it/
http://www.mentaeliquirizia.com/
http://dulcisinfabula.blogspot.it/
http://butterheartssugar.blogspot.it/
http://artezuccheroefantasia.blogspot.it/
http://bastaunpocodizucchero-gabry.blogspot.it/
http://arabafeliceincucina.blogspot.it/
http://chiccake.blogspot.it/

...Tiffany cake...

Ed ecco arrivato il grande giorno..
Finalmente riesco a presentarvi il mio orgoglio più grande..la torta Tiffany!!

Questa è stata la terza torta che ho realizzato in pasta di zucchero, ebbene si solo la terza!

La prima ve l'ho già presentata, quella militare!
La seconda evito...non è malaccio.. era una torta con cascata di fiori e un drappeggio a lato fatta per il mio compleanno.. diciamo che ho lavorato poco di fantasia ecco..nel complesso non era male, anzi! la copertura mi è venuta perfetta, anche i colori erano belli, solo che..non so...forse sa di poco.. mah magari una fotina prima o poi la metto dai! :P
L'occasione successiva per realizzare un'altra torta era il compleanno del mio papà a gennaio.. vi chiederete perchè una torta tiffany per un uomo......me lo chiedo anche io sinceramente xD
No in realtà ho usato il mio babbo un pò come cavia.. per fare un pò di allenamento e per provare tecniche nuove...fortunatamente non si è lamentato...dai poteva andargli peggio, almeno non è rosa! :P

Tornando a noi..  io ho questo vizio di puntare sempre più in alto..quindi alla terza torta ho deciso di saltare qualche step e provare a realizzare una torta a due piani.. O.O matta! a malapena avevo iniziato con le torte e già mi cimentavo in quello che è il terrore di tutte le aspiranti cake designers!
E visto che come avrete capito io se non mi complico la vita non sono contenta, volevo creare delle decorazioni con la sac à poche e ghiaccia reale. Dei drappeggini sui lati, fili sottilissimi di glassa che per realizzare è necessario tanto allenamento e mano ferma..
Insomma, fortunatamente non sono riuscita a trovare la punta adatta per la sac à poche in tempo!!
Sennò chissà che pasticcio avrei combinato :p quel tipo di decorazione forse era davvero troppo, mette in difficoltà Buddy! quindi figuriamoci!! :P





A quel punto mi sono arresa all'idea di tornare al mio primo progetto fatto su questa torta.. una base trapuntata e sopra un bel pacchetto regalo! (Fiocchi e perle sono state aggiunte a torta in corso..da lì poi è stata battezzata Torta Tiffany! )
Ha avuto un successone! il colore, il fiocco, i due piani.. tutto perfetto!
In fondo non era neanche poi così difficile...basta passare la fase di ansia e insicurezza pre-torta e poi il gioco è fatto! :P
Per questo ci tenevo anche a ringraziare Martina! Una cake designers conosciuta su facebook che mi ha calmata e tranquillizzata e mi ha aiutata davvero tanto con i suoi consigli! è un pò il mio mentore, la stimo tanto secondo me arriverà lontano! ^_^





Spero che la mia torta Tiffany sia piaciuta anche a voi!!!

Un saluto da Claudia Cakes! :-*

Torta lilla: fiori e farfalle per l'inizio della primavera!

Questo weekend mi sono messa all'opera con una romanticissima torta bianca e lilla per i 50 anni di una cara cugina di secondo grado!
Fiorellini e farfalle in volo per festeggiare anche l'arrivo della primavera (...era ora!!!)

E dentro??
Sponge cake farcita con una buonissima crema con fragole!! (di cui mi sono pappata volentieri gli avanzi! :p)

Dai dai che ci siamo!! Oggi ho anche piantato i tulipani! Spring Time!!!

-Claudia-

Torta campo da football / Football field cake!

Per finire la saga dei compleanni di fine marzo..vi presento quella che è la mia soddisfazione più grande fino ad ora... (in realtà se la gioca con un'altra torta che ho fatto per il compleanno del mio papà a gennaio, che è stata un successone! la Torta Tiffany! )

Questa torta l'ho pensata tipo 3 mesi prima della sua realizzazione, per il compleanno del mio amico Manuel.
Manuel giocava in una squadra di football americano e cosa potevo fargli se non un bel campo da football??
Dopo 3 mesi di progettazione, questo è il risultato!

Pan di spagna con crema chantilly e gocce di cioccolato fondente, ricoperto di briciole di pan di spagna verde per fare l'effetto dell'erba e dettagli in pasta di zucchero!

Magliette da football rosse (il suo colore preferito) con i numeri della sua data di nascita e un bel pallone da football! Da notare anche le porte interamente realizzate da me. Grande soddisfazione per questa torta! ^.^
Spero piaccia anche a voi!

-Claudia-

La ricetta delle MERINGHE

Tra torte, cupcakes e pastiere dopo Pasqua avevamo in casa una ciotola enorme piena di albumi...cosa farne se non delle splendide meringhe?? La soluzione più classica e golosa per il riutilizzo degli albumi!

La ricetta

Per 40 meringhe:

8 albumi a temperatura ambiente
460 gr di zucchero semolato
2 cucchiaini di succo di limone
(io ho raddoppiato ancora le dosi..con tutti gli albumi che avevo! ho fatto meringhe per un esercito!!)


Montare gli albumi con 230 gr di zucchero, appena saranno ben montati aggiungere gli altri 230 gr di zucchero e il succo di limone, continuare a montare finchè non si otterrà una meringa soda e lucida.


Versare il composto in una sac à poche e formare sulla carta da forno dei ciuffetti premendo e tirando su la sac à poche o trascinarla per formare le conchiglie.


















Infornare a 100° per 1 ora, o ancora meglio a 60° per 2/3 ore.
Controllatele sempre, quando le vedete belle dure sono pronte! Se fate più teglie ricordatevi di alternare sempre la loro posizione nel forno.
A fine cottura lasciate le teglie nel forno per altri 15 minuti con lo sportello leggermente aperto.
Potete lasciare le meringhe bianche oppure spolverizzarle con del cacao o altre decorazioni prima di cuocerle.

Meringhe pronte!! Buon assaggio!! ;)

-Claudia-

Torta zebrata - Zebra Cake!

Ora veniamo ad un'altra torta che non vedevo l'ora di fare! 

Una bellissima torta zebrata per un altro compleanno di fine marzo..

Zebrata, con le farfalle fucsia e le perle.

Sono moooolto soddisfatta! L'ho fatta in pochissimo tempo (in contemporanea con la torta del prossimo post) ed è venuta proprio bene nonostante la pressione e la fretta. :D

Per l'occasione ho anche utilizzato la scatola della Decora che avevo comprato qualche tempo fa..

è davvero favolosa! Si apre sia da sopra con il coperchio, che da davanti in modo che la torta si possa tirar fuori senza troppa fatica e senza il rischio che si rompa! Ottimo acquisto! ^.^

Allora? Cosa ve ne pare? :D

Fatemi sapere!

-Claudia-

Cupcakes di compleanno in pasta di zucchero e frosting alla nutella

Dopo la torta lapide è stato il turno del compleanno della mia amica Letizia! 
A lei erano tanto piaciuti i cupcakes che avevo fatto per il mio compleanno (seguirà un post con le foto), quindi mi ha chiesto qualcosa di simile, 25 cupcakes (per 25 anni!) di cui 15 con la pasta di zucchero e 10 con una mousse alla nutella golosissima!
Mi sono messa all'opera sfornando cupcakes a manetta!
Per la base abbiamo optato per dei semplicissimi cupcakes alla vaniglia!
Anche la ricetta dei cupcakes verrà messa in seguito. 
Ed ecco qui il risultato!!

Qualche particolare dei decori in pasta di zucchero.. Mi sono proprio sbizzarrita! Cappellino, bottoni, coccinelle, cammeo, leccalecca, caramelle e fiorellini! Hanno avuto un successone! :D

Fare i cupcakes mi dà sempre una grande soddisfazione! è vero che è stancante, si perde un sacco di tempo per fare ogni singola decorazione, ogni singolo particolare, soprattutto se sono tutti diversi! 
Però è anche quello il bello! Dare libero sfogo alla fantasia, tornare bambini per un attimo, viaggiare tra le mille forme e colori.. 
E poi il bello è che lo stile dei cupcakes è diverso per ogni persona che li fa...questo è il mio, e spero vi piaccia! ^.^

-Claudia-

Torta di compleanno a forma di... Lapide!!

Questo weekend mi sono messa davvero alla prova su cosa vuol dire "avere una pasticceria immaginaria" :P
Marzo è il mese dei compleanni..chissà come mai sono tutti nati a marzo.. 
Mi sono quindi trovata con un sacco di amici che festeggiavano nel giro di pochi giorni e a cui sono stata felicissima di fare le rispettive torte di compleanno a tema! :D

Partiamo da Stefano, un caro amico del mio ragazzo.. lui ha voluto una torta un pò particolare... Inconsueta... 
Una lapide con tanto di nome,cognome, data di nascita e di morte O.o 
Lo so, un pò macabra come cosa, ma quello è il suo stile e altrimenti non sarebbe Steve! :)

Sono molto soddisfatta di questa torta...della forma, del rampicante, ma soprattutto dell'effetto marmorizzato che ho dato alla pasta di zucchero per creare l'illusione di una vera lapide! 
Qui possiamo vedere il particolare della lapide:

Dà proprio l'effetto di pietra dura e fredda!! 
Ma non preoccupatevi..dentro era morbida! ;)

(Ci vediamo nei prossimi post per le altre torte del Marzo di fuoco!! )

Bacioni!

-Claudia-