venerdì 4 luglio 2014

Torta Menta Cocco e Cioccolato

Un'idea alternativa per le calde colazioni estive! 



Ingredienti: 

4 uova
100 gr burro
2 vasetti yogurt al cocco
4 vasetti di farina
2 vasetti di cocco in scaglie
1 vasetto e mezzo di zucchero
1 vasetto e mezzo di sciroppo di menta
1 bustina di lievito
150 g cioccolato fondente 
vanillina

Amalgamare il burro morbido con lo zucchero con delle fruste elettriche, quando diventeranno crema aggiungere le uova e continuare a frullare, aggiungere poi la vanillina. 
Unire insieme lo yogurt con lo sciroppo di menta e aggiungere al composto di burro zucchero e uova.
Infine aggiungere la farina e il cocco, amalgamare bene e aggiungere il cioccolato fondente tagliato grossolanamente.
Infornare a 180° per 40 min. 

martedì 15 aprile 2014

Patente cupcakes

In simultanea con la torta computer ho creato anche questi originali cupcakes per una neopatentata! :D
è un'idea carina, per festeggiare un bel traguardo che non sia sempre il solito compleanno. ;)


Ecco alcuni dettagli :)






Torta Computer

Ecco un'altra torta di cui vado particolarmente fiera ^_^
Quando mi è stata richiesta sono entrata nel panico perchè avevo pochissimi giorni a disposizione e io come al solito mi agito troppo, dovevo fare una torta ispirata all'informatica, siccome Alessandro, il festeggiato ne è appassionato, la mamma voleva che facessi un computer, inoltre dovevo contemporaneamente fare anche dei cupcakes per la sorella neopatentata O.O PANICO!
Ma alla fine è andata bene, come dice mia zia tutte le volte che penso di non farcela produco dei capolavori xD Troppo buona la zia!
Devo però dire che sono rimasta molto soddisfatta del lavoro!
Lascio però decidere a voi,
ecco la mia Torta computer!




Lady Gaga Cupcakes!

Ops...ho di nuovo fatto qualche mese di assenza, sono imperdonabile :P
Più che altro perchè sto postando adesso foto di torte fatte quasi 1 anno fa O_O
Beh insomma, è sintomo di tanto lavoro no? quindi va bene! :D

Per farmi perdonare ecco i Cupcakes fatti per la mia amica Chiara che lo scorso giugno ha voluto fare una sorpresa al fratello Nazzario per il suo compleanno!
Nazza è un grandissimo fan di Lady Gaga....e quindi ecco qui i LADY GAGA CUPCAKES!



Devo dire che mi sono molto divertita a farli! :D
Ecco qualche dettaglio















E siccome Nazza è anche appassionato di architettura ho aggiunto qualche cupcakes ispirato ad alcuni grandi monumenti, la Torre Eiffel, l'arco di trionfo e la nostra Mole!



I cupcakes di base erano alla nutella con mousse alla nutella anche sopra!! Gnammmm

giovedì 21 novembre 2013

Torta Tiffany 3 piani!

A fine giugno compiva 18 anni una mia cuginetta di secondo grado, a lei piace molto tutto ciò che è di Tiffany, la mamma infatti è andata fino a milano per prenderle il regalo nel noto negozio :)
In quanto alla torta ovviamente abbiamo pensato a una in stile Tiffany, ma essendo una grande famiglia, e gli invitati numerosi, serviva un bel 3 piani!!!
E così nacque la mia prima torta a 3 piani!
(che faticaccia! e che ansia per il trasporto O.O)
Composta da 3 pacchi del colore azzurro Tiffany, con fiocco e perle bianche!


Certo, non si presenta esattamente come tutte le torte a 3 piani che potete trovare on line, questo perchè io mi sono sempre rifiutata di utilizzare dei piani in polistirolo, che devo dire aiutano molto per l'aspetto della torta in quanto alzano l'altezza di ogni piano e li rendono squadrati e precisi, ma a me proprio non piace dover presentare una torta mezza finta! :S
Quindi sono abbastanza soddisfatta della mia torta a 3 piani VERI!
E per essere la prima volta sono già contenta che non sia implosa! :P

Torta con Orsetti Sposi sul Divano!

Dunque dunque..andando in ordine cronologico dopo la torta della Juve di Antonella ho realizzato questa torta per i suoceri di una mia amica che rinnovavano le promesse di matrimonio :)
Devo dire che ha riscosso molto successo!! E' piaciuta tantissimo a tutti, tanto che poi volevo usarla per partecipare a un concorso sul cake design (a cui poi ho rinunciato alla fine..)
La mia amica mi aveva chiesto una cosa un pò divertente, e così abbiamo pensato a mettere due orsetti sposi su un divano, lei con in mano il telecomando e lui con in mano un mestolo da cucina! :D
Ed ecco qui la torta realizzata!





lunedì 18 novembre 2013

MUD CAKE! Ricetta della Super torta al cioccolato!

Ho da poco festeggiato i miei 25 anni, e per questa occasione ho deciso di sperimentare una nuova ricetta come base al posto del solito pan di spagna.
Volevo da tempo utilizzare come crema di farcitura la Crema Felice (crema a base di mascarpone e latte condensato inventata da una blogger che seguo da tempo), che secondo me si accompagna benissimo con una torta al cioccolato, e quale torta al cioccolato potevo scegliere se non quella inglese per eccellenza? (sapete il mio amore per le torte di origine anglosassone! )
E così ecco a voi la ricetta per la MUD CAKE!



Ingredienti:

200 gr cioccolato fondente
30 g cacao in polvere
220 g farina 00
250 g burro
250 g zucchero
3 uova
100 ml latte
8 gr lievito
vanillina


Far fondere il cioccolato fondente a bagnomaria, poi aggiungere il burro a pezzetti, appena sarà tutto sciolto togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
Trasferire il cioccolato in una ciotola e aggiungere lo zucchero e le uova precedentemente sbattute con una forchetta, e frullare il tutto.
Aggiungere poi il latte e dopo aver mescolato aggiungere la farina setacciata con il cacao, il lievito e la vanillina e amalgamare con una spatola.
Versare nello stampo e infornare a 140° per almeno 1 ora.
Fare sempre la prova stuzzicadenti per verificare la cottura :)

Questa torta una volta fredda risulterà di consistenza molto compatta! si riescono a tagliare degli strati molto sottili ed è ottima per le torte con la copertura di pasta di zucchero perchè riesce a sostenere bene il peso delle decorazioni o eventualmente di un altro piano.