Un'idea alternativa per le calde colazioni estive!
Ingredienti:
4 uova
100 gr burro
2 vasetti yogurt al cocco
4 vasetti di farina
2 vasetti di cocco in scaglie
1 vasetto e mezzo di zucchero
1 vasetto e mezzo di sciroppo di menta
1 bustina di lievito
150 g cioccolato fondente
vanillina
Amalgamare il burro morbido con lo zucchero con delle fruste elettriche, quando diventeranno crema aggiungere le uova e continuare a frullare, aggiungere poi la vanillina.
Unire insieme lo yogurt con lo sciroppo di menta e aggiungere al composto di burro zucchero e uova.
Infine aggiungere la farina e il cocco, amalgamare bene e aggiungere il cioccolato fondente tagliato grossolanamente.
Infornare a 180° per 40 min.
